耙式干燥机由圆筒型罐体、搅拌轴、端盖、支架、电机、减速机、控制柜等组成。采用夹套加热、夹套空芯轴耙臂共同加热两种加热方式。真空耙式干燥机一般配置冷凝器、溶剂接收罐、真空泵、控制柜等。

干燥物料从壳体上方投料口加入，在不断的正反转动的耙齿的搅拌下，物料轴向来回走动，与壳体内壁接触的表面不断更新，被干燥物料受到蒸汽（或热水、导热油）间壁加热，耙齿的均匀搅拌，粉碎棒的粉碎，使物料表面水分更有利的排出，气化的水分经干式除尘器、湿式除尘器、冷凝器，从真空泵或风机出口放空。

可在操作真空度较高条件下运行，溶剂沸点大幅降低，以及被干燥物料表面水蒸汽压力远大于干燥器壳体内的水蒸汽压力。从而有利于物料内部水分和表面水分的排出。

物料干燥均匀；避免氧化、过热；可得到含湿量极低的产品。
        蒸发强度高，一般可达15-60kg水/m²•h 。
        无空气介入，冷凝器负荷很小，可方便回收物料溶剂。
        溶剂蒸汽夹带物经过滤器过滤后排出，对环境没有污染。
        能耗低，一般蒸发1kg水需1.3-1.5kg 水蒸汽。
        热介质可用水蒸汽、热油、热水。